02

dez

Panqueca de espinafre e ricota

Amores, vai aí receitinha do fundo do baú (não sei qual a fonte), que pode ser congelada e reaquecida na hora da fome (ótima pra quem leva o almoço para o trabalho – é microondas e voilá!!!!).
Ingredientes da massa:
2/3 xíc. (chá) de farinha de trigo
2/3 xíc. (chá) de leite desnatado
3/4 xíc. (chá) de água
1 ovo
1/4 colh. (chá) de sal
margarina light (para untar)
Ingredientes do recheio:
1 maço de espinafre lavado
2 colh. (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
sal a gosto
500 g de ricota
1 pitada de noz-moscada
4 xíc. (chá) de molho de tomate
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente pequena e untada com a margarina e prepare as panquecas (use uma concha pequena de massa para cada uma). Recheie e enrole uma a uma. Arrume num recipiente e cubra com o molho de tomate. Espere esfriar bem e congele.

Rendimento: 4 porções (2 unidades cada uma)
Calorias: 174 cada uma
Tempo de preparo: 1h 30m

Se experimentar me conta, tá?

Beijinhos,

2 Comentários

  1. silhuetaecia disse:

    Preciso de uma dieta para engordar porque estou magra demais, desde que minha bebê nasceu que não consigo voltar ao corpo normal.
    Anyway, vim te convidar para conhecer meu espaço.
    Aguardo sua visita viu Flor?

    Beijinho!

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